Denne opskrift på rejer og broccoli med hvidløgssauce (蒜蓉西兰花炒虾) er ikke kun sund - den er også så nem at lave! Det kræver kun et par enkle trin med nogle få ingredienser. Og du kan lave et sundt og lækkert måltid til dine venner, dine kære eller dig selv.
SKRIBE
Jeg elsker store rejer. En smag af rejer, der får munden til at løbe i vand, er en af mine yndlingssmage. Du bør altid bruge store eller ekstra store rejer til denne opskrift. Denne opskrift er til 2 portioner med 10 store rejer. Det er altid bedst at købe rejerne med skal på, men husk at fjerne skallen, før du begynder at tilberede dem! Du kan også se mine andre opskrifter med rejer: De bedste dumplings med rejer og Velsmagende salat med rejer, mango og valnødder.
BROCCOLI
Broccoli er en meget sund grøntsag. Den har et lavt kalorieindhold og er rig på mineraler, fibre og vitaminer som C, B og K. Og så er den fantastisk til madlavning! Du bør altid vælge så grøn broccoli som muligt.
GARLIK
En anden sund nøgleingrediens i denne opskrift er hvidløg. Hvidløg har vist sig at have mange sunde fordele såsom at sænke kolesteroltallet, lette forkølelse, reducere forhøjet blodtryk og styrke hjertesundheden osv. I denne opskrift bruger jeg 6 store hvidløgsfed. Rejer og hvidløg smager bare så godt sammen! Hvis du kan lide mindre hvidløgssmag, skal du selvfølgelig kun bruge 3 fed.
CORNSTARCH
Majsstivelse er nøglen til kinesisk madlavning. Du vil finde majsstivelse i mange kinesiske retter, hvilket er en vigtig kinesisk madlavningsteknik. I denne opskrift spiller majsstivelse en vigtig rolle i fremstillingen af hvidløgssaucen.
SÅDAN LAVER DU REJER & BROCCOLI MED HVIDLØGSSAUCE
Jeg kan varmt anbefale denne opskrift, og ikke kun af sunde grunde. Den er sjov at lave, og alle ingredienserne er nemme at finde og tilberede. Disse smukke rejer og broccoli er så smukke sammen! De gør mig glad og får gæsterne til at smile.
Jeg håber, du nyder det Sunde sauterede rejer og broccoli med hvidløgssauce Opskrift! Mums!
FLERE OPSKRIFTER MED REJER
Kinesiske ølpanerede sursøde rejer
Sichuan chili-rejer med koreanske riskager
Sunde sauterede rejer og broccoli med hvidløgssauce
Ingredienser
- 10 Store eller ekstra store rejer
- 400 g / 14 oz Broccoli (skåret i stykker)
- 6 Hvidløgsfed, hakket (halvdelen til saucen, halvdelen til tilberedning af rejerne)
- 3 Grønne løg (hvide + lysegrønne dele, i skiver)
- 1/4 tsk Salt
- 1/4 tsk Sort Peber
- 2 Spsk. Majsstivelse
- 2 Spsk. Lys sojasovs
- 1/2 Kop Frisk vand (125 ml)
- 1 tsk Sesamolie
- 3 tsk Vegetabilsk olie
Sådan gør du
- Bland rejer, salt og kværnet sort peber i en skål. Sæt det til side.
- Forbered hvidløgssaucen. I en anden skål eller et målebæger blandes halvdelen af hvidløget, de grønne løg, sojasauce, sesamolie og majsstivelse.
- Bring vandet i kog i en wok, tilsæt broccoli, og kog i 2-3 minutter. Tag broccolien op, og sæt den til side.
- Rengør wokken, tilsæt vegetabilsk olie ved middel varme, tilsæt resten af hvidløget, rør rundt i et par sekunder, tilsæt derefter rejerne, og kog i 3-4 minutter, indtil rejerne bliver lyserøde og kurvede.
- Skru op for varmen, tilsæt broccoli, og bland forsigtigt med rejerne. Tilsæt derefter hvidløgssaucen, og vend den grundigt rundt i ca. 2 minutter. Klar til servering!
Noter
- Kog ikke broccolien for meget i det første trin. Den skal forblive sprød, og den koges igen sammen med rejerne.
- Det samme gælder for rejerne. Kog ikke rejerne for længe, så mister de deres bedste konsistens og smag.
- Kog, indtil du ikke kan se noget vand. Rejerne og broccolien er dækket af saucen og klistrer sammen. Det er tid til at spise!
Personligt er jeg vild med kombinationen af rejer og broccoli, som er sund og rig på næring.
Du vil ikke føle dig ond, mens du nyder denne lækre ret~.
Takket være de blandede og stegte hvidløg dufter hele retten så fristende, og det vil kun anspore dig til at spise den ene skål ris efter den anden!
Hvis du har lyst til en nem hjemmelavet ret, der skaber en lækker smagsblanding, kan jeg varmt anbefale den!
Tusind tak, Zoe! Jeg er glad for, at du kan lide denne ret. Faktisk kan jeg spise en masse ris med denne hvidløgsreje-broccoli, som du sagde. Jeg sætter pris på din støtte og håber, at du også vil kunne lide andre retter og prøve dem!