Denne koreanske opskrift på stir-fry ramen er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til et hurtigt måltid efter arbejde. Ingredienserne kan nemt findes i store dagligvarebutikker og på de fleste asiatiske fødevaremarkeder.
En gang imellem får jeg lyst til Instant Noodles. Har du det nogensinde på samme måde? Koreansk Ramen er ofte mit valg. Jeg har tilberedt Ramen på forskellige måder, inklusive den grundlæggende, der er vist på pakken. Men min yndlingsmåde er stir-fry.
HVILKEN SLAGS RAMEN SKAL JEG BRUGE?
Jeg foretrækker Kimchi-smagen (se billedet nedenfor). Da en pakke af denne Ramen indeholder ca. 120 g, er den perfekt til én person. Du kan også bruge Shin Ramen eller en anden slags. De er lige gode! Hvis du kan lide det mere krydret, er Shin Ramen dit valg. Du kan måske lide min Ramen Carbonara opskrift - hvor jeg bruger Shin Ramen.
Sesamfrøolie får Ramen til at dufte fantastisk! Eddiken giver nudlerne en meget frisk smag. Hvis du virkelig kan lide den friske smag, kan du tilsætte en generøs mængde eddike til dine nudler. Derudover kan du også smage Kimchi-smagen og en smule krydderi.
INGREDIENSER:
Når jeg ikke har så meget tid til at lave mad, er Ramen-nudler altid et enkelt og nemt valg. Dette er bare en af de mange måder at nyde Ramen på. Den er perfekt til en hurtig frokost eller en enkel middag. Jeg håber, du vil nyde at lave denne nemme Koreansk stir-fry Ramen Opskrift på nudler!
Koreansk stir-fry Ramen
Ingredienser
- 1 pakke Koreanske Kimchi Ramen-nudler (eller Shin Ramen)
- 2 Æg
- En halv bok choy (skåret i små stykker)
- 3 Fed hvidløg, hakket
- 1 Grøntsagsblanding fra Ramyeon-pakken
- 1 Chilipulverblanding fra Ramyeon-pakken
- 2 Spsk. Sesamfrøolie
- 1 Spsk. Lys sojasovs
- 1 tsk Riseddike (eller hvid eddike)
- 2 tsk Sesamfrø
Sådan gør du
- Kog Ramen i en lille gryde med kogende vand i ca. 3 minutter, til de er let blødgjorte, og tilsæt derefter grøntsagsblandingen fra pakken.
- Lad Ramen dryppe af, og gem lidt af vandet til senere brug.
- Tilsæt sesamfrøolie i en stegepande. Når olien bliver varm, tilsættes hvidløg, og der røres rundt i ca. 10 sekunder. Tilsæt Bok Choy og æg.
- Tilsæt Ramen, chilipulverblandingen og lidt Ramen-vand for at få den ønskede konsistens. Tilsæt derefter sojasauce og eddike efter smag.
- Tilsæt nogle sesamfrø til pynt lige før servering.
Noter
- Du kan erstatte riseddike med hvid eddike.
- Du kan bruge ramen efter eget valg til denne opskrift.
- Hvis du vil have en finere version, kan du altid tilføje rejer, kylling eller andet kød efter eget valg.
2 tanker om "Koreansk stir-fry Ramen"