Vis lidt kærlighed:

Denne spicy hvidløgsrejespaghetti er en vidunderlig kinesisk-koreansk fusion. Den har en utrolig konsistens og smag sammen med sprøde bidder af rejer.

Gå til opskrift Spring til video Udskriv

Hvis du har fulgt mine opskrifter i et stykke tid, vil du vide, at jeg er en stor fan af fusionsmad af enhver art, især fusionsnudler. Denne kinesisk-koreanske spicy hvidløgsrejespaghetti er endnu en sensationel kombination, som du skal prøve!

Du kan smage spaghettienudlernes seje, men alligevel bløde konsistens sammen med den krydrede, cremede og hvidløgsagtige smag. En mundfuld hoppende rejer tilfredsstiller dine smagsløg endnu mere. Jeg har lavet en lignende version af en asiatisk-italiensk spaghetti (Spaghetti med hvidløgssmør og rød chiliolie) tidligere. Hvis du er interesseret, kan du prøve begge versioner og se, hvilken der er din favorit.

SÅDAN LAVER DU DENNE KRYDREDE HVIDLØGSREJESPAGHETTI

1. Lav den krydrede hvidløgssmør-sauce - Tilsæt usaltet smør og olivenolie på en stegepande ved middel varme. Når det er smeltet, tilsættes hvidløget. Rør forsigtigt rundt, indtil det dufter. Tilsæt derefter chiliflagerne. Fortsæt med at røre. Tilsæt østerssauce, let sojasauce og gochujang. Lad det simre og bland det godt i 1-2 minutter. Sluk for varmen, og sæt til side.

2. Kog rejerne - Tilsæt vegetabilsk olie på en anden pande ved middelhøj varme. Tilsæt derefter rejerne. Kog rejerne i 2-3 minutter, indtil de er pænt rosa og gennemstegte. Drys en knivspids salt og sort peber på toppen. Læg rejerne i en skål, og sæt dem til side.

3. Kog spaghettien - Kog en gryde med saltet vand, og kog spaghettien, indtil al dente i henhold til instruktionerne på pakken.

4. Varm saucen op igen - Varm den krydrede hvidløgssmørsauce op igen ved middelhøj varme. Tilsæt den kogte spaghetti direkte i gryden.

5. Samle retten - Kog og rør i ca. 2 minutter, indtil alt er godt blandet. Saucen bliver tykkere og ser blank ud. Tilsæt de kogte rejer. Rør forsigtigt rundt. Tilsæt derefter nogle hakkede grønne løg. Bland forsigtigt. Tilsæt derefter lidt pastavand for at justere smagen og for at få den konsistens, du kan lide.

6. Klar til servering - Læg spaghettien på et serveringsfad. Pynt med flere hakkede forårsløg og parmesanost. Klar til at nyde!

Hainis tips

Husk at gemme noget af pastakogevandet. Pastavandet hjælper dig med at få den rette konsistens til din smag. Hvis du synes, at saucen er for tyk, skal du fortsætte med at justere.

Jeg håber, du vil nyde at lave denne vidunderlige Kinesisk-koreansk krydret hvidløgsrejespaghetti opskrift! Den er enkel og hurtig til en aften alene, med en ven og vin eller til en større gruppe. Børnene vil måske have dig til at skrue ned for krydderierne, men de vil elske denne ret med rejer, østerssauce, spaghetti og parmesanost.

Du kan løfte hele oplevelsen ved at matche med et glas rødvin. Jeg er sikker på, at du vil elske det.

FLERE OPSKRIFTER MED FUSIONSNUDLER

Cacio e Pepe Ramen - osteagtig og pebret

Hvidløg Rejer Chili Olie Ramen

Dobbelte osteagtige og krydrede Udon-nudler

Sichuan-stil ost peber hotdog nudler

Glem ikke at holde forbindelsen!

Husk at abonnere på min nyhedsbrev for de nyeste og gratis opskrifter leveret direkte til din indbakke. Du kan kontakte mig på YouTube, Instagram, Facebook, og Pinterest. Jeg vil meget gerne høre fra dig. 🙂 Kærlighed, Haini